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ルコの一角から全国区へ 進化と不変のソウルフード | 清六屋-Seirock Ya- HONTEN(本店)
言わずと知れた鶏白湯ラーメンの人気店。ジャカルタを中心に現在18店舗を展開する同店は、茨城県発の正真正銘の日本ラーメンである。名物メニューは「極み鶏」。濃厚な鶏白湯スープが絡みつく麺が癖になり、リピーターが続出。味変のレ…
グルメ一般グルメ一般
グルメ一般〆の一杯でおなじみの「YUUI」がシンガラジャに新店舗をOPEN | YUUI
ブロックMで多くの日本人の胃袋を満たしてきたラーメンの名店「YUUI」。深夜営業を行っており、多くの人が「〆の一杯」を味わったことだろう。 そんな同店が4月にチカランのシンガラジャにオープン。一押しメニューは辛さが癖にな…
グルメ一般獣のようにすすれ！ 愛好家必見、PIKの個性派ラーメン店 | Ramen Beast
PIK2の西側、ひときわ目を引く赤い外観が目印の同店。入口に掲げられた歌舞伎絵のように豪快にラーメンをすする文化を広めたいと語るのは、オーナーの田中氏。日本での豊富なフランチャイズ運営経験を生かし、インドネシアでもブレな…
グルメ一般日本が懐かしくなる味 こだわりラーメン店「Blok M」に移転 | Fujiyama55
「LOFT」2階から「Blok M」の「KAMOMEビル」2階に先日移転した「Fujiyama55」。 店内は明るく、厨房が見える造りだ。名古屋発の同店は今や世界130店舗に拡大しているが、全店を日本のオーナーが監修し、…
グルメ一般モール内移転オープン！ 食欲をそそる濃厚な豚骨ラーメン | Menya SAKURA
「ガンダリアシティモール」内で移転オープンした「麺屋桜」。ジャパニーズモダンをコンセプトとする店内には赤と白のちょうちんが輝く。新店舗は以前より広くなり、4人掛けのソファー席も多いので家族連れでも来やすい。日本産の材料…
グルメ一般スディルマン、オフィス街にある ここでしか味わえない豆乳ラーメン | Men Men
太陽の光が差し込む大きな窓、スディルマンのビル街にあるMEN MEN。ホールと一体化したような造りの店内では、ガラス越しに厨房の様子を見ることができ、思わず調理風景を眺めてしまう。 おすすめは「豆乳サーモンバターラーメン…
グルメ一般初めての食感！？ドライラーメンを味わってみよう！| RARA Ramen & Bar
1月にメラワイ地区にオープンした「Rara Ramen＆Bar」では、「ドライラーメン」を提供している。名前からどんな料理か想像できないが、一度食べると病みつきになる人もいる逸品だ。 麺は自家製の麺を使用し、オリジナルの…
グルメ一般【動画解説付き】ジャカルタの人気店ラーメン店、清六屋でラーメンをテイクアウトしてみた
インドネシアでもラーメンは大人気。ジャカルタのモールには必ずと言っていいほどラーメン店が軒を連ね、昼夜問わず多くの人で賑わっている。 大規模社会制限(PSBB)により、外食するのが困難になってしまったものの、美味しいラー…
グルメ一般【新メニュー】あの豚骨ラーメンがジャカルタに登場！？
「越後屋ラーメン」のブロックM店とシティウォーク店に新メニューが登場するそうです！ 新メニューはこちら！ 同店で「博多麺」と呼ばれる極細ストレート麺を使用。濃厚な豚骨スープにはやはり極細ストレート麺がよく合います。ラーメ…
グルメ一般多様なニーズに応えてくれる唯一無二のラーメン店！| 麺々
MRT Setiabudi Astra駅に程近いWISMA KEIAI内のラーメン店『麺々』。 店内はカウンター席が充実し、女性一人でも入りやすい。個室にもなるテーブル席があり、ベビーカーが余裕で入るほど広々としている。…
グルメ一般鶏の旨味が溢れるラーメン ジューシーな餃子や手羽先と共に楽しもう | 博多一幸舎
インドネシアのラーメンブームを牽引する人気店『博多一幸舎』が、15店舗目を中央ジャカルタの高級モールPlaza Indonesiaにオープン。 一番人気の「鳥ピリ辛ラーメン」は、あっさりしながらもコクがあるオリジナル…
グルメ一般1杯で2度おいしい！ 濃厚クリーミーな鶏白湯をお試しあれ | 清六屋
ジャカルタでは既に7店舗を展開する人気ラーメン店『清六屋』が、中央ジャカルタの高級モールPlaza Indonesiaに新店舗をオープン。 同店の一押しである鶏白湯ラーメン「極み鶏」は、6時間じっくりと煮込まれた鶏の…
グルメ一般【ジャカルタ】スティアブディのラーメン店で新たな一面を発見!?Men Menのメニューがパワーアップ！｜Men Men
ジャカルタ市内、MRT Setiabudi Astra駅からほど近くにあるオフィスビルWisma Keiai。その3階に店を構えるのが言わずと知れたラーメン店「Men Men」。Lifenesiaでもその魅力をとりあげて…
グルメ一般人気の豚骨ラーメン店、5店舗目をクマンにOPEN！！ | 一風堂
国内外で人気を誇る『一風堂』が、インドネシア5店舗目を『Lippo Mall Kemang』内にオープンさせた。 2014年にインドネシア1号店を立ち上げた同店の魅力はなんといっても、15時間以上かけて取る濃厚な豚骨スー…
チカランレストラン【飲食】「あのラーメン」に続く第2段「このラーメン」をご賞味あれ｜エジップの酒場
エジップセンター内に新しくオープンした「エジップの酒場」。 名物”まき串”をメインにオリジナリティ溢れるメニューを取り揃えている。 そんな同店のイチオシメニュー「このラーメン」をご紹介。スープはカツオと昆布の和風だしがベ…
グルメ一般ハラルラーメン専門店 じっくり煮込んだ鶏白湯スープが美味！ | 帆のる
クマンにある『帆のる』は日本で5店舗展開しているハラルラーメン店。2階建ての店内は数々のインドネシアの著名人の写真やサインが飾らてれおり、その人気ぶりが伺える。 食材、調味料全てハラル認証の物を使用。8時間じっくりと煮込…
麺 特集2019丹精込めたこだわりスープと特注麺、自家製ラー油で召し上がれ｜博多 一幸舎 HAKATA IKKOUSHA
豚骨といえば博多ラーメン、この地で操業した同社。8時間独自の泡製法で煮出したスープと特注の麺はインドネシアでも健在。写真は自家製のラー油を使用したパンチの聞いた一杯。一度ハマるとクセになる味を是非お試しあれ。 ・鳥ピリ辛…
麺 特集2019インドネシアで日本クオリティの味とサービスが堪能できる！｜清六屋 SEIROKUYA
インドネシア人にも愛される日本の味！昔ながらのあっさり醤油味がインドネシアで味わえる。ほのかに香る魚介風味がより一層味を引き立てる。透明で澄んだスープの中には旨みがたっぷり。美味しいあっさりラーメンが食べられるのは清六屋…
麺 特集2019野菜たっぷり あんかけとラーメンの超絶なる融合｜ラーメンレストラン ゆうい
彩り豊かで10品目以上の具が入ったコク味ある一品。スープは鶏ガラベースで麺は特製手打ち。これ一杯で一日の野菜摂取量が補える。平日は深夜3時まで空いているので飲んだ後にもおススメ！ 野菜たっぷり五目あんかけ塩ラーメン 札幌…
麺 特集2019満を持して新登場！鶏ガラベースのこってりな天一風ラーメン｜つけ麺・ラーメンフジヤマ55 FUJIYAMA55
鶏ガラや野菜などをじっくり煮込み、コクと旨みを極めた独創的なとろみスープはポタージュのような濃厚な味わい。自家製の細麺に絡み、最後の一滴まで味わえる究極の逸品。 鶏白湯天一風ラーメン Rp.75,000 住所 LOFT(…
麺 特集2019刺激の一杯｜一風堂 IPPUDO
15時間以上の調理と熟成を経て、とんこつの旨味を極限まで摘出したシルキーなスープに豚のひき肉、ラー油、四川唐辛子を載せた担々麺はコクと深み、まろやかで香り高い熱々の一杯。リッポーモールクマンに5号店NEW OPEN。 T…
麺 特集2019毎日食べても飽きない 特製鶏白湯ラーメン｜麵屋帆のる RAMEN HONOLU
日本でもハラルラーメンを提供している同店のジャカルタ1号店。8時間じっくり煮込んだ鶏白湯スープに隠し味で魚介を使用しているので見た目以上にあっさり。毎日食べても飽きない味。全て、ハラル食材使用なのでムスリムの方でも安心し…
麺 特集2019一度食べればクセになる 博多ラーメンの新境地｜博多麺王 Hakata Men-Oh
麺は自家製のシコシコとした歯ごたえの細麺。スープはストレートな旨みが出る頭がい骨だけを使いじっくり煮込み、上質の昆布でダシをとり、コクがあるのに後味さっぱり。そこにラー油と唐辛子を使用した特製ダレがかかったピリ辛ラーメン…
特集お知らせ【麺 特集】ジャカルタ・チカランのラーメン勢ぞろい｜2019年版
食べておいしい、当たってうれしい、ラーメン特集 日本では日々進化を遂げつつ様々なラーメンが誕生していますね。数年前まではそんな日本をうらやましく思い、一時帰国時には気合を入れてラーメンを食べに行っていたのは筆者だけではな…
グルメ情報ラーメンゆうい｜Ramen Restaurant Yui
深夜2時まで食べられる味噌のコクと風味が豊かな麺 味の決め手は特製手打ち麺と味噌。鶏ガラベースのスープに、自慢の味噌ダレを隠し味としてプラスした、黒胡麻特有の香ばしさが豊かな「黒ごま担々麺」は絶品！ピリッと旨辛い辛味噌仕…
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