自家製麺のラーメン専門店｜Menya Beast

年々ラーメンの種類や店舗数が増え、激戦区ともなりつつあるジャカルタ。他店との差別化によりレベルが高まっていることは間違いないだろう。
Menya Beastは、2024年11月に新オープンしたラーメン専門店だ。自家製麺と超濃厚スープを自慢とし、ジャカルタのラーメン界に新しい風を吹かせている。その話題を呼ぶ店主の５つのこだわりとは。

５つのこだわり

自家製麺の使用

2種の麺を厨房で製麺しており、各メニューに一番合う麺を使用している。それぞれの麺とスープの絡みを堪能あれ。ツルっとコシのあるつけ麺は、超濃厚スープを贅沢に絡ませてすすってほしい。

鶏スープの秘密

椎茸、昆布、数種類の野菜など、研究を重ねて追及したブレンドスープ。長時間煮込んで旨味と甘みを最大限に引き出した濃厚な鶏白湯だ。

豚スープの秘密

ゲンコツを中心に数種類をブレンド。香味野菜やニンニクをほとんど加えない”純豚骨スープ”は、ラーメン専門店ならではのこだわりだ。

豊富な種類のラーメン

自慢の超濃厚系からあっさり系まで、ラーメン・油そば・つけ麺とどれも同店の自信作。日本のラーメン屋を彷彿とさせる提供のスピード感とクオリティは、平日も休日も問わず気軽に食べに行きたい。

無料トッピング各種

からしニンニク、紅ショウガ、ニンニク、唐辛子、ネギ、高菜、ニラジャンをセルフで好きなだけ利用できる。どのメニューにもよく合うラインナップなので、1杯のラーメンでたくさんの楽しみ方を。

サイドメニューも欠かせない

ラーメンのお供には、から揚げや揚げ餃子を。無駄が無くサクッとした衣は、噛むと直ぐに具材へと辿り着き、そのボリュームが嬉しい。こってり系ラーメンには必須のライスとセットでいかが。

基本情報

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【美食倶楽部| 2024年3月20日】 NO NA MA

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