ジャカルタ・チカランで美味しい肉が食べたい！厳選お肉特集2024

ジャカルタ・チカランで「美味しいお肉料理が食べたい」という方必見！王道の焼肉からステーキ、ハンバーグ、インドネシア人の定番サテやチキン、さらには豚肉を使用した料理まで、各店自慢の「お肉メニュー」をピックアップしました。

お食事バウチャーが貰える！特別キャンペーン開催！

肉特集にあわせて抽選で対象店舗のお食事バウチャーが貰えるキャンペーンを実施します。応募方法はLINEとInstagramの2通りです。
“※ご利用時には事前に店舗にご予約をお願いします。
※利用条件などの詳細はご予約時に店舗にご確認ください。

LINEからの応募
①ライフネシアLINE公式アカウントのリッチメニューからアンケート画面をタップ。
②アンケートに回答する。友だち登録がまだの方はコチラから

Instagramからの応募
①お店に行って写真や動画を撮る。
②ご自身のアカウントで投稿する。
　対象：投稿・ストーリー・リール
　　　（DMは対象となりませんのでご注意ください。）
　条件：投稿時に「@lifenesia」と「お店のアカウント」をメンションする。

巻頭特集｜特別も日常も思いのまま インドネシア市場での挑戦と「和牛」の未来

巻頭企画として、PT amigos wagyu indonesia 代表ロニーパーツ(Rony Paat)氏にお話を伺いました。同氏が考えるインドネシア市場における「和牛」の未来についてを是非ご購読ください。

ジャカルタ・チカラン牛肉おすすめレストラン13選

シンプルにして至高鰹出汁香るUSビーフ

注目の肉メニュー：炊き肉
鰹出汁と塩胡椒のみというシンプルな味付けながら、「炊く」ことでうま味が凝縮された一品。USビーフの柔らかくとろけるような食感と牛のうま味に、刻んだ鶏皮がアクセントを加える。そのままでご飯のお供としても、フルーツと3種の醤油を煮詰めた特製タレを絡めてお酒のアテにもどうぞ。

贅沢1本ハラミ大人数だから美味しい！楽しい！

注目の肉メニュー：特選牛ハラミ（スカート）
新鮮食材を販売する同店の人気商品は、ボリュームが圧倒的な特選牛のハラミ。和牛血統の特選牛のため、肉々しい旨味のあふれる高品質部位ながらもリーズナブル。ステーキや煮込み等どんな料理でも美味しく堪能できるが、お好きな調味料で漬け込んで焼き上げるハラミステーキが特におすすめ。

肉感重視で食感ジューシー 財布に優しい、空腹に嬉しい

注目の肉メニュー：デミグラスハンバーグ
大量のデミグラスに埋もれているのは、表面にソースが絡みついたハンバーグ。フワっとした見た目だがしっかりと肉々しい秘密は、少量含まれた鶏レバー。かめばかむほど肉の味が滲み出てくる。メニュー豊富な同店。ここ数年間値上がりしてないのもファンから愛されているポイントの一つだろう。

肉汁あふれるリブアイ アルゼンチンの風を感じて

注目の肉メニュー：Traditional ribeye steak with or without the bone.
丁寧な下処理で筋や余分な脂を取り除き、塩を擦り込んで少し寝かせ、20～40分かけてじっくり肉に火を通す。一口かむと肉汁があふれ、味付けが塩のみなのが信じられないほど豊かな肉のうま味と肉汁を堪能できる。種類豊富な前菜や、世界各名産地から輸入したワインとのペアリングを楽しんで。

ジャカルタの中心にMIU 食卓の中心に焼肉！

注目の肉メニュー：焼肉
接待や会食で盛り上がる焼肉だが、せっかくの洋服に匂いが付くのは懸念点でもある。同店は、焼肉専用個室やテラス席完備で煙が気にならない。和牛とタスマニア牛から肉を選べ、予算に応じた利用が可能だ。種類豊富かつ厚切りで食べ応え抜群、香ばしい下味がしっかり染みた”MIU焼肉”が癖になる！

本物の「通」はこれを食す 八角×醤油の白米泥棒

注目の肉メニュー：Lo Urat Sapi
餃子の影に隠れた名品、牛筋の煮込み。3～4時間の下茹でで余分な脂を落とした後、数種類のハーブとスパイス、醤油を入れてじっくりと煮込む。ほろほろの肉ととろける脂に、濃厚醤油×八角×パクチーが効いたやみつきの味で、思わずお酒も進む。白米も合うが、チャーハンにかけたら禁断の美味しさ。

噛みしめるほど 牛タン！

注目の肉メニュー：仙台風 熟成牛タン
チカランエリアで数少ない和牛と江戸前寿司がウリの同店。シェフは『属性問わず人気の牛タンだが、熟成方法によって世界が変わる。同メニューは、分厚く食感が非常に良いタン元を使用しています。味付け、寝かせ方には特に注意を払い、うま味をぎゅっと詰め込んでいます。』と隣を気にしながら語った。

隠れ家風VIPルームで 熟成ステーキとワインを堪能

注目の肉メニュー：トマホークステーキ 1.3kg
7月にパーティーやスポーツ観戦に使えるVIPルームを2部屋増設した同店。お友達やご家族と格別な味わいのトマホークステーキをスペイン伝統のワインRioja共に楽しんで下さい。

韓国で百年続く老舗BBQ チカランに新店オープン

注目の肉メニュー：Seo Seo Gal bi
当地で10年営業する老舗韓国BBQ店。看板メニューはとぐろのように巻かれた極厚極太の一本カルビ、一口サイズにカットし大勢で食したい。セットの瑞々しい野菜も摂取すれば明日の心配は不要！特製タレは醤油、ニンニクなど使用した甘辛さと、まぶされたネギのスッキリさが癖になりご飯必須だ。

そのうまさに死角なし 味も雰囲気も譲れないアナタに

注目の肉メニュー：AUSTRALIAN BLACK ANGUS STEAK
厳選された肉は、日本人が育て上げた現地シェフの腕により鉄板の上で踊るように焼かれていく。脂から感じられる甘味と美しい焼き目が上品な食感を演出。爽やかなソイジンジャーソースは、肉の旨味が引き立つだけでなく、カブや椎茸といった季節のグリル野菜との相性も抜群だ。接待・会食には個室も是非。

1988年創業の老舗 日式焼肉の真骨頂を堪能せよ

注目の肉メニュー：炭火庵スペシャルコース
1988年創業、老舗日式焼肉の「炭火庵スペシャルコース」。柔らかい肉質が大好評の「上塩タン」、さっと炙っていただく「焼きしゃぶ」、日本の最高級A5和牛の「上カルビ」（USAプライム牛に変更可）にサラダ、キムチ、スープ、ご飯、デザートがついた豪華なコースを、炭火で味わって。

次々迫る肉の饗宴 本場ブラジルの味を体感せよ！

注目の肉メニュー：Picanha(イチボ)
厳選した豪州産和牛とブラックアンガス牛を専用グリルで焼き上げるシュラスコレストラン。それらを目の前でカットし「今、一番おいしい瞬間」を逃さない。合間に食べるパイナップルはさらに食欲を呼び起こす。ソースは黒胡椒やBBQ等12種類。味変にはハーブとニンニクが香るチュミチュリも試して。

毎日手仕込みが自慢の 一杯をかきこもう

注目の肉メニュー：カルビ丼セット
毎日手打ちの串を1皿25Kで提供する同店。焼鳥に並び人気なのが豪州産牛肉使用のカルビ丼セット。お値打ちながらサラダ・味噌汁、昼食にはお茶もつく。日本で食べたあの甘辛いタレと厚めにカットした肉の味が食欲を沸かせ、店仕込みのキムチと食べればまさに白米泥棒だ。9/30までは酒類持込無料。

ジャカルタ・チカラン豚肉おすすめレストラン4選

夕暮れの屋外酒場で味わう 骨までシズルな炭火焼

注目の肉メニュー：スペアリブ炭火焼き
USポークを30分下茹でし、味噌、ソース、醤油で煮込んだら冷ましながら味を染みこませる。炭火で焼き上げたあとに余熱で火を通すことで、香ばしさと柔らかさを両立。玉ねぎと胡椒のジャポネソースでさっぱり食べられる。夕焼けを眺めながら、豪快にかぶりついてビールをあおれば、最高の夕食だ。

これが四元豚のうま味！ 大地の恵みを舌で味わう

注目の肉メニュー：「北海道の大地からお届け」ロースとんかつ
厳選素材のみを使用する同店。豚肉は肉と脂のバランスがとんかつにマッチした、北海道の四元豚「ゆめの大地」を使用。自家製のパン粉を二度付けして揚げることで、お肉のとろけるような柔らかさと、ザクザクした衣の食感の絶妙な対比を楽しむことができる。自家製のソースで召し上がれ。

男前な大判豚バラ 大東京ここにあり！

注目の肉メニュー：豚バラ
串につなぎ留められた大判3枚の豚バラ。それぞれの焼き目が異なり、一つとして同じものは無い。それも同店自慢の炭火焼きの特徴である。注文を受けると焼き場でファイヤー。串焼きも焼肉も、焼き立ての最高の状態で提供される。炭火の香りと味わいが残ったまま、店主オススメのあっさり塩で召し上がれ。

創業時からの味を継承 北海道の恵みをめしあがれ

注目の肉メニュー：黒豚ピリ辛マウンテン鍋
北海道出身のシェフが作る創業時からの人気メニュー。すきやきと韓国鍋を彷彿とさせるコク甘辛な味付けは、白みそが隠し味。野菜とお肉がたっぷりでボリューム満点だが、キャベツともやしなので罪悪感なし。黒豚や和牛へのお肉の変更も可能。1~2人で楽しめるスモールサイズもあるのでお手軽に。

ジャカルタ・チカラン鶏肉おすすめレストラン2選

「迷える」幸せ 見た目も抜群なサテの祭典

注目の肉メニュー：1mサテ
銅鑼の音に導かれて登場するサテ。最後まで温かいまま食せるよう炭火が敷かれている。鶏、和牛、山羊、海老などを創業当時と変わらない味で提供。中でも牛肉をスンダ特有の調味料でマリネした「サテ・マランギ」は火入れすることでマリネ液が染みだし、外はカリっと、中は柔らかな食感の違いを楽しめる。

一人でしゃぶり二人でつつけ キラキラ輝く香川の名物

注目の肉メニュー：骨付鳥
ブロックMで30年以上続く名店のオススメは香川名物「骨付鳥」。ジャカルタでこれが食べられるのは珍しい。特製タレに約3時間漬けたオーガニックチキンは、二度見してしまうほどのビッグサイズだ。鉄板の上の油と肉汁に浸しながら食せば、ご飯とお酒が止まらない。疲れた体に染み渡る逸品だ。

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