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【コタ】ジャカルタでスッポン火鍋を食べてみた

強い火力の中華鍋で下茹で。この後、細かくブツ切りにされ鍋の具材となる

飲み会や女子会、接待にも最適!?

2種類のスープの火鍋
様々な香辛料が入った中華薬膳スープ(通常と辛いのと二種類)に自分で選んだいろんな具材を投入します。スッポンもその中の一つ。肉や野菜や豆腐など種類が豊富で、どれを入れるかは楽しい悩みどころ。

弾力が強い肉や独特の味わいの肝など様々な部位が食べられます。黒いのは甲羅の周りのでクラゲのようなコリコリ食感が美味

つけダレは数種の中華ジャンや醤油、ネギ、香菜など多くの調味料を自ら調合します。これに鍋のスープを加えたらコクがありながらもさっぱりしたスープの完成。調味料を変えていろんな味を楽しみながら何度もおかわり。スッポン肉の部位の違いも丹念に味わう。豚しゃぶも野菜もこの魔法のスープにかかるとすべての具材が美味しい。

ついつい食べ過ぎちゃうかもしれませんが、満足感こそが元気回復の素です。さらに翌日はお肌ツルツルかも!?4、5人の女子会にもおすすめです。


店舗情報
Hua Shen Steamboat
021-6260-127

[営業時間]

11:00〜4:00(月〜土)
11:00〜0:00(日)

[MAP]

ロカサリスクエアの目の前の建物のコーナーです!

[住所] Komplek Blok A No. 1, Jalan Parking Lot Road Lokasari, Mangga Besar, Tamansari, RT.6/RW.2, Jakarta Barat


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