オンラインストアから始まった刺身専門レストラン| Ipponzuri
グナワルマンに2月にオープンした「Ipponzuri」では、魚介を使った創作料理や刺身が楽しめる。 同店はもともと2018年にオンラインストアとしてスタート。3人のオーナーは、それぞれ日本食、漁業、接客に特化しており、そ…
グナワルマンに2月にオープンした「Ipponzuri」では、魚介を使った創作料理や刺身が楽しめる。 同店はもともと2018年にオンラインストアとしてスタート。3人のオーナーは、それぞれ日本食、漁業、接客に特化しており、そ…
Panglima Polim通り沿いに建つ、一軒のコーヒーハウス。 バリをコンセプトにした空間は、ウッドデッキとウッドルーフに囲まれたテラスの周りを、こじんまりとした庭と観葉植物が埋め尽くす。 ヴィラ建築にインスパイアさ…
昨年11月にブロックMにオープンしたインドネシア料理『Bu Tika』。 1階はまるごと仕入れた羊肉を店先でカットして提供する『Dapur Mamih Sateku』。その手前にある階段を2階に上がっていくと同店がある。…
インドネシアでは「Grab」や「Gojek」といった配車サービス企業が様々なサービスを提供しています。その1つが食事の宅配・デリバリーサービス。オンライン限定のプロモーションやクーポン等も発行されており、インドネシアの食…
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クマンエリアの中心地で2007年から営む同店。 日本食とウエスタン、アジアン料理を網羅したラインアップは超豊富。食事メニューだけでなく、ソフトドリンクやアルコール、デザートも揃った内容は、店名がグルメという事に納得できる…
スディルマンのアストラビルに昨年オープンした日本食レストラン『このは(konoha)』。 周囲を気にせずに食事が楽しめるボックス席があり、一人でも気兼ねなく過ごせるカウンター席も充実している。 ガラス張りのキッチンを…
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欧米人が多く在住するクマンエリアに2015年にオープンした同店。 オーナーのBlachere氏が環境保護を意識し、サスティナビリティある店舗を目指したとあり、滅菌されたガラスボトルに入れたウォーターは浸透水ろ過システムを…
多くの日本人が駐在する、昨今さらに発展著しいチカラン。 同エリアのアクシアホテル内にある日本食レストラン『ダイニング紫音』では、地産地消に取り組みいつでも新鮮な素材が活きた料理が楽しめる。 お酒に合うカジュアルな一品から…
ボゴール・ニルワナレジデンスエリアに佇む水上レストラン。 2ヘクタールという広大な敷地の中に4名から15名まで対応できる、大小のガゼボが点在。 10年前から営む同店では、昼間は池でボート遊びができるアクティブな雰囲気、夜…
「越後屋ラーメン」のブロックM店とシティウォーク店に新メニューが登場するそうです! 新メニューはこちら! 同店で「博多麺」と呼ばれる極細ストレート麺を使用。濃厚な豚骨スープにはやはり極細ストレート麺がよく合います。ラーメ…
2016年にデポック・チブブールにオープンした同店は、一歩店内に入ると忘れられない光景が広がる。 コンチネンタルをコンセプトにして造られた店内には緑がそこここに植わっており、エリアごとに日本の鳥居、ジャワのガゼボをはじめ…
日本人も多く住むスナヤンエリアのセンチュリーホテルに店を構える『かまどや仁左衛門』は、ランチタイムは奥様方、夜は日本人の飲み会で賑わう人気店だ。 ランチの看板メニューである仁左衛門弁当は多種類の小鉢が味わえる。醤油と…
2020年2月21日にグランドオープンを迎えたEDOXが早くも注目されている。 「毎日が、お祭り」がコンセプトの施設はカウンターや個室、屋台席など120席を確保し、様々な場所で飲食が楽しめるアミューズメント・レストランと…
クマンエリアに立地する同店は、可愛い洋菓子を提供するパストリーレストラン。 オーナーの Mary氏は企業に勤めながら趣味のお菓子づくりに没頭し、店をオープンすることを決意。何度も試作を繰り返し、2012年にオンラインショ…
あらゆる観光地を巡っても、バリ島ほどバラエティ豊かなグルメアイランドはないでしょう。ジャカルタでは見られない豊富な食を楽しまない手はありません。そこで、今回は世界中のグルメが主受けるするドリームアイランド「バリ」で食べて…
ポンドックインダーにある同店は、ブラウンを基調にし高貴な雰囲気をまとったインターコンチネンタルホテル内ダイニング。 世界5大陸のグルメが味わえる上質な料理の数々はどれを取っても絶品。鉄板焼きカウンターでは、目の前で繰り…
日本人も多く利用するCitywalkにて6年前から変わらぬ味を提供する同店は、同僚や友人同士での飲み会から接待まで幅広く利用されている。 スタッフが笑顔で出迎えてくれる同店では、串揚げ30種類以上をはじめ、おつまみや…
家族や友人と 使い勝手抜群のイタリアン 多くの美食家を唸らせる”本物”のイタリアン。ワインセラーには100種類ものボトルが並び、食事を一層引き立たせる。昼は前菜からデザートまで付いたセットでカジュ…
穴場なカフェが点在していると、巷でささやかれるチプテ通り。 同店も噂に違わず、気取らないお洒落感をまとったお家カフェとして佇む。 不揃いの家具と、トーンを揃えたカラフルな内装、そして景色のどこかしらに緑が目に入るナチュラ…
タイと北インド料理の上品かつ本格的な料理が揃う。特にスパイスと調理法が見事に味に反映され、ジャカルタにいながら異国料理が堪能でき、定期的に訪れたい一店として覚えておきたい。またインテリア装飾にも凝っていて、薄暗い雰囲気は…