「ダルマワンサスクエア」に店を構えるステーキダイニング。同モール内の燻製肉専門店「Jon's Smokery」のオーナーが手がける店だ。こだわりの肉製品が評判を呼び、5年前にレストランへと進化を遂げた。店内は古…

MRTスティアブディ駅から徒歩5分の同店は、北アルゼンチン伝統の味が堪能できる希少な場所。シェフのパンチョ氏はアルゼンチン料理界の巨匠ガト・デュマス氏に師事し技術を磨いた腕の持ち主。店内は大きなワインセラーと、オークカラ…

8月にPIM3にオープンした同店は、大阪で親しまれてきた「まこと屋」の味を楽しめるラーメン店。看板メニューは「牛白湯ラーメン」と「黄金チャーハン」。 　「牛白湯ラーメン」は牛のうま味が溶け込んだスープも麺も自家製。まろや…

レストランが林立するウィジャヤエリアに建つレストラン。白壁と木製エントランスの対比は品格とカジュアルさを交えた店構え。店内はミニマイズ家具とクリーム色のタイル床、ピザ窯が鎮座する。おすすめは豪産和牛の「ポーターハウスステ…

絶品韓国料理店がひしめくクバヨラン・バルエリアの程近くに構える同店。2022年にオープン以来、韓国人客たちの舌をうならせてきた理由のひとつは、丁寧に下処理された数々のお肉。うま味も口当たりもしっかりしている米国産牛肉ユッ…

「Menara Astra」の1階に構えるフレンチ・イタリアンレストラン。オープンから1年足らずで、すでに駐在員や奥さまの間で話題の名店。 オフィスビルにありながらも洋風の世界観を極めた空間。日本人シェフによる自家製ソー…

スナヤンに構え、日本式焼き肉を提供する同店。アクセスしやすく、仕事終わりにもサクッと集まれる便利な立地だ。豚肉メニューを種類豊富にラインアップ。ビールも楽しめ、ジャカルタでは貴重な「豚×ビール」の組み合わせも魅力。9月か…

魅力的な路面店舗が立ち並ぶチカジャンエリアに構える同店。自宅販売していたブラウニーが人気を博し、10年前に創業。オーストラリア料理を基にトーストやパスタ、肉料理を提供。2階にあるフロアは、大きな窓とビンテージ調の家具がシ…

今年4月にオープンした同店は、本格イタリアンとパティスリーを提供する。立地は洗練された飲食店が林立する「プラザインドネシア」。店内はクラシックな趣のモダンインテリア。レトロな模様の床と、モスグリーンの壁が落ち着きをもたら…

MRTドゥクアタス駅から徒歩1分。「セントラルビレッジスディルマン」の2階に構える同店は、今年6月オープンのNEWスポット。店名「HIMIZU」は漢字の火と水が由来。「火」を存分に採り入れたグリル調理、シグネチャー食材の…

タムリンエリアのトレンドモール「Agora」にオープン。「スナヤンシティ」に続いて展開された新店舗だ。MRTドゥクアタス駅から徒歩圏内でアクセス至便。沖縄料理が提供される同店は、豚料理に出逢いにくいジャカルタでは希少な一…

「グランドインドネシア」地下に位置する同店は、アジア各国の伝統的な味わいを現代的かつ独創的に昇華させたダイニング。使用する食材の約90％に新鮮な国内産ローカル食材を採用し、素材のうま味を最大限に引き出した料理が味わえる。…

MRTスナヤン駅からもアクセスしやすい、プラザスナヤン地下の「ランチマーケット」内に位置する同店。幅広い世代でにぎわうカジュアルなファミリーレストランだ。 　ここではドイツビールとともに、電気やガスを一切使わず炭火のみで…

民家が並ぶ小道脇に昨年1月にオープンしたカフェレストラン。オーナーが大学プロジェクトでの珈琲嗜好研究を発端に、家族のサポートを得て立ち上げたお店。とにかく居心地の良い場所で珈琲を飲んでほしいという想いを胸に、わびさびにイ…

メンテンの小路地に凛と建つ同店。白い壁にエメラルドグリーンの扉は、リゾートヴィラのような店構えだ。店内はラウンジカウンターとソファー席、大きなサイズのダイニングテーブルやテラス席を備える。伝統の味を踏襲しながら、モダンに…

「グランドハイアット・ジャカルタ」内に構える同店は、伝統的な本物の味を大切にする和食店だ。日本人デザイナーが手掛けた空間には石庭が広がり、日本から輸入した本物の畳を使用した個室など上質な佇まいを見せる。 　寿司・天ぷら・…

今年で9周年を迎えた同店。1人でも立ち寄れるランチや豊富な宴会メニューに加え、同店の「うまい」が集結した3種のプラッターが注目だ。 　肉・魚・野菜10種以上をバランスよく盛った「焼き鳥プラッター」は乾杯に最適。バラチラシ…

ブロックMにオープンした同店は、豚料理を愛してやまない店主のこだわりが光る豚料理専門店。定番はもちろん、希少部位まで幅広く取りそろえている。 　ジャカルタではなかなか見かけない「テビチ」は、ぜひ試していただきたい。たっぷ…

ホテルや高級レストランが並ぶ落ち着いたダルマワンサエリアにあり、日本人はもちろん、インドネシア人の富裕層からも高い支持を集めている。木の温もりを感じる温かな内装に、オープンキッチンで調理風景を間近で楽しめるのが魅力だ。 …

2023年創業の全室個室の焼き肉店。ブロックMスクエアから少し離れた通りに位置しており、アクセスがよいロケーションだ。店内は白木で統一された和風な建屋。店名のルームは全室個室のコンセプトに由来している。カラオケ設備付きの…

MRTブロックM駅から約7分、ガンダリアにある同店。木材とコンクリートの無骨でおしゃれな空間で、じっくりくん製した絶品ブリスケットが味わえる人気肉バルだ。 　大勢で囲むプラッターが定番だが、1人でも気軽に楽しめるメニュー…

今年2月にオープンしたばかりの同店。オフィス街SCBDエリアにてリーズナブルな価格でこだわりの一杯を提供するラーメン居酒屋レストランだ。自家製の麺は口当たりが軽く、ランチにも気軽に食べられるボリューム。 　おススメは牛骨…

「メンテン公園」の裏手にオープンした同店は、世代を超えた味を提供する「Uma Oma」グループが運営するインドネシア料理店。白壁の平家建て、店内は調度品や絵画が散りばめられた落ち着きあるインテリア。 　おススメはマナド料…