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人気店を創りあげたオーナーの新たな挑戦 ｜Agneya
8月末にオープンしたばかりの同店は、アメリカンスタイルをメインにした、インターナショナル料理のセノパティで安定の人気を誇る『Le Quartier』を手がけたChris Jensen氏が、本格インドネシア料理店をオープン…
グルメ一般
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TAG インドネシア料理
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本格インドネシア料理は香り(アロマ)で決まる｜Aromanis Restaurant
2017年2月にメンテンにオープンした同店は、昔から子ども達に愛される「綿菓子(Arum Manis)」とアロマが店名の由来。多くのハーブを用いた地元料理を提供することで定評があり、いつも店内は賑やかな雰囲気。 香りを重…
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高級感のある店内で味わうインドネシア料理 リーズナブルな新メニューが登場｜Harum manis
シティウォーク隣のパビリオンアパート1階にある同店では、オープンから料理長を務めるインドネシア人シェフの本格的な料理を堪能できる。 6月より新オーナーの元リブランディングが行われ、8月からリーズナブルな価格にメニューを改…
麺 特集2019
スパイシー料理好きは、一度はトライしてみる価値あり！｜Mie Aceh Bang Iwan Setiabudi
『ミー・アチェ』はスマトラ島アチェ州を代表する麺料理で、スパイシーな辛さが特徴。「ジャンガン・ペダス（辛くしないで）」も可能。しかしそれでは本来の美味しさを堪能できない。スタッフは全員アチェ州出身者、ここでは本場の味が堪…
麺 特集2019
バクミーの進化系！味付けやトッピングで自分好みに｜Umaramu Indonesian Noodle
麺の種類は『ミー・ビーフン・クイッティオ』から選ぶ。同様に辛さも『普通・塩味・甘味・中辛・大辛』から選択。トッピングも『鳥・マッシュールーム・たまご』など自分好みの一皿にできる。またナシゴレンの種類も豊富でいろんな味を楽…
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卵好きに捧ぐ、ダダールと自家製ソースのコラボ味！｜Eggtacular
グランドインドネシア・ウエストモールの社員食堂にあるGoフードで大人気の卵料理食堂。 安くて美味しいとあって、じわじわと支持を得ている同店。 社員食堂は駐車場の近くにあり、安価なメニューが勢揃い。５万ルピアあればお腹いっ…
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来店必至。味も雰囲気もビール仕様の極上空間｜BEER HALL
麦酒信望者に朗報！ 店内はビール工房の一角を店に改装したかと錯覚する雰囲気を醸し出す同店は、レンガ造りの壁が取り囲み、格子状の窓からわずかな光が差し、天井は配管むき出しの倉庫風。 室内なのにビアガーデンに来たような気分に…
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Cerita Rasa
ゆったりとしたスペースが◎大人数での集まりに便利な穴場 より多くの人にインドネシアの料理と文化を伝えたいという想いとともに、伝統的なインドネシア料理を提供。モダンでアットホームな雰囲気の店内は居心地が良い。 おすすめは「…
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Teras Dharmawangsa
重厚さとカジュアルさを併せ持つお洒落なプラナカン料理店 多彩な店が集まる南ジャカルタのお洒落なショッピングモール『ダルマワンサスクエア』の一角にある店。鮮やかな色合いのヴィンテージタイルで彩られた床。 店内に飾られたアン…
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Plataran Menteng
ジャカルタ滞在中に一度は行っておきたい地元マダム御用達店 ジャカルタ中心部の一等地メンテンでインドネシアの伝統的料理を提供する、地元のマダムたちにも人気の格式ある店。市内中心部の５つ星ホテルを利用している観光客にもおすす…
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Plataran Dharmawangsa
いつもと違う贅沢な空間で、いつもと違う繊細な料理を味わう 在住日本人に人気の店。入り口を一歩くぐると、リゾートのような雰囲気に包まれる。王族の邸宅をコンセプトにデザインされた母屋、離れ、礼拝所と庭からなる、緑に包まれた空…