火鍋発祥の地・重慶出身のオーナー本場の火鍋をチカランで味わおう｜YUWEI HOTPOT

本場・重慶の火鍋が楽しめる。辛いもの好きには「紅湯(ホンタン)スープ」がオススメ

チカランのシンガラジャ通りに2018年にオープンした『YUWEI HOTPOT』では、重慶の本格的な火鍋が食べられる。

中国、重慶は「火鍋発祥の地」で、オーナーは重慶出身。火鍋に使われるスープは全部で4種類、すべてオーナー特製だ。真っ赤なラー油たっぷりの「紅湯(ホンタン)スープ」や、優しい味の鶏ベース「オリジナル白湯スープ」、「トマトスープ」や「チリスープ」は、辛さの中に酸味があり、一度食べれば病みつきに。

20種類以上あるスパイスから、自分好みの調味料を作り、スープに合わせて食す。作り方がわからなくとも店員に聞けばオススメの調味料を作ってくれる。本場の火鍋をチカランで味わおう。

住所	Jl. Singaraja Blok C6, Lippo Cikarang
電話番号	021-8990-2690
営業時間	15:00～23:00（月・火）｜10:00～22:00（水～日）

この記事は2019年以前に執筆された記事です。