いろりで焼く熟成肉の逸品食通をうならせる至高の日本食

　2年前にSCBDにオープンして以来、多くの美食家から高い支持を得ている同店。いろりを採り入れた調理法と、20日以上熟成させたA5和牛を使ったステーキは、こだわり尽くした極上の一皿。繊細な火加減と厳選食材を見事に扱う稗田シェフは、「Andaz東京」と「ABステーキ」（現「Aged+Butchered」）で肉の目利きを極め、焼き技術を携える。

昆布の風味とキンキのあっさり味が相性抜群の混ぜご飯。ガーリックのアクセントが食欲をそそる。

　おススメは「25日間熟成ステーキ」。丁寧な管理の元、店内で熟成された牛肉はオーダーごとにカットしてからじっくりといろり火で焼くため、うま味が逃げずに口の中で広がる絶品。大事な会食や記念日に訪れる人が多いのも納得だ。特別な日に、特別な人と利用してほしい。

おすすめメニュー

25 Days AUS Oyster Blade 豪産ミスジ（25日熟成）
Rp. 419,000 / 100g ※ご注文は200g~
Maze Gohan Kinki Premium キンキのプレミア混ぜご飯
M Rp. 470,000 / L Rp. 930,000
Grilled Spicy Corn
スパイシーグリルとうもろこし
Rp. 105,000

住所	18 Parc Place SCBD, Jl. Jend. Sudirman kav 52-53, Senayan, Jakarta Selatan
電話番号	0821-8000-5551 (WA)
営業時間	月〜木 17:30−23:00 金土17:30−23:30 日 11:00−16:00,17:00−23:00
インスタグラム	@soichiro_jkt
その他	カード可・税 10%・サービス料 11%・分煙/separated smoking room