12月1日に「Jakarta Mori Tower」14階にオープンした同店。「生物多様性」のコンセプトのもと、チーズ用の牛乳、シーフード、肉類などの食材はインドネシア国内で調達。食器、内装の素材もインドネシア国内産となっている。

ハーフ&ハーフで2度楽しめる窯焼きピザは、とろけるブッラータチーズをぜひ試して。カリマンタンのカニを使ったパスタや、バリ産海鮮のリゾット、野菜本来の甘みを引き出したチーズフォンデュも必食だ。ホエイやコンブチャを使用したオリジナルドリンクや、バリワインで仕込んだサングリア、自家製デザートにもインドネシアのエッセンスが詰まっている。地産地消の美食をぜひお試しあれ。

おすすめメニュー
- House-made Burrata Prosciutto Rp. 198,000
- Kalimantan’s Crab Tomato Cream Spaghetti Rp. 238,000
- Bali’s Seafood Risotto Rp. 198,000
住所 | Jakarta Mori Tower 14F., Jl. Jend. Sudirman No.41 Kav. 40, Jakarta |
電話番号 | 0811-102-936 (WA) |
営業時間 | 火~日 11:00−15:00 17:00−22:00 (月曜定休) |
予約 | 予約ページ |
インスタグラム | @pizza4ps.indonesia |
その他 | カード可・税 10%・サービス料 5% |
※この記事は2024年1月時点の情報をもとに作成しました。