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ジャカルタ最先端の流行発信地PACIFIC PLACE。
ハイエンドホテルが直結し、世界でも有数のブランドショップが集う同モールに、日本の「食の魂」と「オリジナリティ」を両立させた注目のレストランKABUTO BLACKがオープンした。
グループの象徴でもある”兜”が出迎える店舗は、パシフィックプレイスの4階、噴水の音が響く中央にお店を構えている。
本物の味とオリジナリティがミックスした日本食の数々
「日本の食魂」をコンセプトにした同店のメニューは、日本人に馴染み深い料理が並んでいる。
脂の乗った肉厚の刺身の盛り合わせ。10・20・30切れのセットがあるので、人数や好みに合わせて注文可能
盛り合わせメニューの他にも単品で２切れ（メニューによっては1切れ）から注文可能なので、好きな刺身だけをチョイスすることも可能だ。
また、寿司も定番の「にぎり」はもちろん、インドネシア人にも人気のサーモンを使用したオリジナルの握りを10種類以上、巻き寿司や具材をたっぷり乗せた稲荷寿司等、見た目も華やかなメニューを数多く用意している。
さらに、ランチやカジュアルな食事にもピッタリの『まぜそば』や『丼もの』も注目の逸品だ。
照り焼きの匂いが食欲をそそるまぜそば。極太の麺との絡みもよく、満足感が高い一品。
インドネシア人も大好物のうなぎは、ガーリックチップスを乗せることでより香ばしく箸の進む一品。
遊び心あるメニュー
KABUTO BLACKでは遊び心あふれるメニューが多いのも魅力の1つ。
特に注目なのが、カクテルのように様々な素材を組み合わせた『オリジナルコーヒー』だ。
ビールの苦み、コーヒーの香り、シロップの甘さが意外なマッチング。
一見普通のカフェラテに見えるが、飲んでみるとビールならではの苦みも感じられる。
それほどアルコールも強くないので、お酒が弱い方でも飲みやすい。
”和”を取り入れた明るい店内
店内に入るとまず目に飛び込んでくるのが天井を覆う無数の扇子。
全てスタッフが手作業でとりつけたという、こだわりのデザインだ。
よく知っているものから、初めて聞くようなものまで。何個分かるかな？
週末は混み合うことも多いので、早めの来店必至だ。
11月限定プロモーションでお腹を満たす
KABUTOでは10月のオープニングプロモーションに続き、11月も限定プロモーションを実施する。
なんと、まぜそばやラーメン等、メインメニュー注文するとおかず1品サービスされる。
いつもの量ではちょっと物足りない時もKABUTOに来ればお得にご飯が食べられる。
- 対象：寿司セット・まぜそば・ラーメン・丼・カレーご注文の方
- 1品サービス：鶏からあげ・マッシュルームステーキ・トリュフマヨ入りフライポテトいずれか１つ
- お1人様1品まで
- 対象期間：2019年11月1日～11月30日
店舗情報
| 住所 | Pacific Place, Senayan, DKI Jakarta Level 4 |
| 電話番号 | +62-21-579-73240 |
| 営業時間 | 10:00-22:00 |
| 公式Instagramアカウント |
