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ジャカルタで本格スペイン料理を楽しむなら、グラン・メリア・ジャカルタに誕生した「ERRE & Urrechu Jakarta（エレ・アンド・ウレチュ ジャカルタ）」へ。
2025年6月、ビジネスの中心地・クニンガンの五つ星ホテル「Gran Melia」内にオープンした同店は、ミシュラン経験を持つシェフ監修による特別な一皿と、洗練された空間が魅力。
接待やビジネスランチ、大切な人とのデート、家族との記念日ディナー、そして一人でも気軽に立ち寄れるカウンター席まで、あらゆるシーンに応える上質なダイニング体験がここにあります。
都会の喧騒を忘れ、炎のライブキッチンで仕上げられる香ばしいスペイン料理とワインのペアリングを五感でお楽しみください。
「ERRE & Urrechu Jakarta」について
本格的なスペイン料理と炎をテーマにしたダイナミックなオープンキッチンが特徴の「ERRE & Urrechu」。
店内のデザインはスペインの建築事務所「CMV Architects」によるもので、地中海を思わせる温かみある空間が広がっています。自然光がたっぷりと差し込む、広々としたメインダイニングやプライベートルームなど、用途に応じた多彩な空間も用意されています。
オリーブの木、暖かい照明、ライブキッチンの演出により、訪れる人をスペインの食文化の中心へといざないます。
レストラン名の由来である「erre」は、バスク語で「燃やす」という意味を持ち、その名の通り、バスクの伝統を受け継ぐライブファイヤー調理がレストランの魅力となっています。肉や魚はジャックフルーツの木、野菜はタマリンドの木を使用してグリルされ、素材本来の旨味を引き出します。ダイナミックに炎が立ち上るオープンキッチンは、五感を刺激する演出のひとつとなっています。
シグネチャーコース
火の温もりと香りに包まれた、ERREの魅力を凝縮した贅沢なコース。選び抜かれた素材をスペインの伝統技法で丁寧に調理し、一皿一皿に情熱を込めてお届けします。ランチにもディナーにもご利用いただけるこのコースでは、五感を刺激する本場の味とストーリーを楽しむことができます。
火の力を活かした大胆なスペイン料理の真髄を味わう、特別なセットメニュー。
肉や魚はジャックフルーツの薪、野菜はタマリンドの薪を使って焼かれ、重層的でスモーキーな香りが特徴。
料理はヘッドシェフ・アレハンドロによるガイド付きで、調理法や背景のストーリーも楽しめます。ワインペアリングも用意しています。
・肉料理と魚料理を一度に楽しめる薪焼きグリル（例：骨付きラムチョップ、季節の白身魚）
・グリル野菜を中心とした季節のサイドディッシュ
・店名を冠したスペシャルデザート（例：香ばしく焼いたトーストブレッドにキャラメルソースを添えて）
・オプションでソムリエによるワインペアリング（スペイン産の銘醸ワインを厳選）
※こちらのメニューが味わえるのは8月末まで
ワインペアリング追加：Rp. 750,000++／人
ご予約は melia.comまたはcovermanager.com にて受付中！
シェフ・イニゴ・ウレチュ氏について
「ERRE & Urrechu」の名にその名を刻むイニゴ・ウレチュ氏は、ミシュラン経験を持つスペイン・バスク地方出身のシェフ。
バスクの豊かな食文化とライブファイヤー技法を核に、独自の世界観を築いてきた。ジャカルタ店ではヘッドシェフのアレハンドロ・ガルシア・マルティン氏が厨房を率い、料理の魅力と背景にあるストーリーを語りながら提供される体験型のダイニングを振る舞う。
Gran Meliá Jakartaについて
指折りの最高級ホテルであるGran Meliá Jakartaは、ジャカルタの中心地であるクニンガンに位置しており、クニンガンシティーやコタ・カサブランカに車で10分で移動できるほど立地が良いです。
また、ホテルには複数のバーやレストラン、スパ、そしてミーティング用の会議室も備わっていて、宿泊や食事、仕事での利用にも最適です。
基本情報
| 住所 | Gran Melia Jakarta GF, Jalan HR Rasuna Said Kav X – 0 Jakarta |
| 店名 | ERRE & Urrechu Jakarta（エレ・イ・ウレチュ ジャカルタ） |
| 営業時間 | 毎日 11:30～15:00(ランチ)，16:00～24:00(ディナー) |
| 電話番号 | 021‐526‐8080 |
| @erreurrechu.jkt | |
| ウェブサイト | https://erremarbella.com/ |
