ニンニクのパンチが効いたこだわりのスープで戴くガッツリ系つけ麺｜Fujiyama 55

LOFTの階段を上がると、やたら主張の激しい巨大提灯が。赤い提灯が目立つ内装の同店Fujiyama55は、遊び心とこだわりの詰まった人気店だ。
複数名掛けのテーブル席やカウンター席に加え、仕切り付きおひとり様席もあり、ひとりでじっくりとラーメンを味わえる仕様となっている。

定番のつけ麺は、豚骨ベースと鶏ベースをこだわりの配分でミックスし、鰹節と煮干しでコクを引き出した特製スープ。あんかけの様にとろみのあるスープとモチモチの太麺の相性がたまらない。太麺に絡みつくドロドロスープを是非味わっていただきたい。
スープを口に運ぶと、濃いニンニクの味が口中を襲ってくる。まさにガッツリ系つけ麺。

各席に設置された電子コンロで温め、常に好みの温かさで頂ける。〆はリゾットにし、余す事なく堪能していただきたい。

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