地産地消にこだわった食材の旨味が詰まったイタリアン

イタリアンレストラン「Ristorante Pianta」はグランドインドネシアの向かいに、5月8日にグランドオープンした。
ボタニカルな店内では、イタリアで修業を積んだ日本人シェフのこだわりの料理が楽しめる。

今回は、そんな一度は訪れたい同店を徹底解剖した。

1 必見！おすすめメニュー6選
2 レストランからのメッセージ
3 期間限定！プロモーション情報
4 店舗情報

必見！おすすめメニュー6選

1.ビーフラグー

牛肉の厚さや状態で調合を決めるマリネ塩で脱水させた後に、２週間貯冷庫で寝かせて甘味を引き出した香味野菜や赤ワインとともに『90分煮込んで冷ます』作業を3日間行い仕上げる。

ゆっくりと芯まで火入れされた牛肉は、火入れ後も鮮やかなピンク色で、旨みを呑み込んだ濃厚なダシは自家製デミグラスソースとなり肉を覆い被る。

脱水させたじゃがいもでつくるマッシュポテトとの相性は抜群。

2.サルシッチャパスタ

自家製イタリアンソーセージや現地農家から直接仕入れしたオーガニックハーブを使った特別な一皿。

3.カルボナーラ

「自家製ポークベーコン」や「オーガニック卵の卵黄」をふんだんに用いた贅沢なカルボナーラ

4.ローストビーフサラダ

「自家製チップス」や「オーガニック野菜」などこだわりの食材で作るローストビーフサラダ

5.シュリンプビスクパスタ

他のメニューでは使用していない「エビの頭」を使用しており、フードロスの削減などSDGsにも配慮している、お店自慢のシュリンプビスクパスタ

6.イタリアンジェラート

厳選した素材を使い、製造手法にまでこだわった本格的イタリアンジェラート

レストランからのメッセージ

多種多様なメニューの表情を支える自家製品たち、
特別な食材管理からなる食材の長所を最大限に活かす管理/調理手法、
時間と手間をいとわず、惜しみなく技術と時間を駆使し創りだす自家製品の数々が組み込まれたメニューがRistorante Piantaの魅力です。
それぞれのメニューを支える自家製品、どのメニューをオーダーしても必ず違いを生み出し、最高のひと皿へ。
魚、肉、野菜、ソース、皿の中の主役たちは必ずあなたへアプローチします。
皆様にお会いできるのを楽しみにしております。

期間限定！プロモーション情報

プロモーション内容

Google Mapのレビュー記入で会計5%OFF　
-会計前に人数分のGoogle Mapレビューをして頂きます。
-レビュー記入後、スタッフに記入完了の画面をお見せください。
1.5juta以上のご飲食で、20%引き割引券5枚プレゼント　
-次回以降有効です。
-他のプロモーションと併用不可です。
-有効期間内にお使いください。

店舗情報

住所	Jl. Teluk Betung No.45, RW.1, Kb. Melati, Kecamatan Tanah Abang, Kota Jakarta Pusat(グランドインドネシアの向かい)
電話番号	021-314-6091
営業時間	12:00-24:00 ランチ：12:00-15:00(ラストオーダー14:30) カフェ：15:00-17:00(ドリンクメニューのみ提供) ディナー：17:00-24:00(ラストオーダーフード23:00 ドリンク23:30)
Instagram	@ristorantepianta