際だつ彩りの美しさ! 長年愛される老舗ホテルの日本料理 | 寿司 葵

スディルマン通りに建つ『LE MERIDIEN HOTEL』で長年日本料理を提供している『葵』。

料亭は純和風で中庭や畳敷の個室があり、11月に新しく設置した寿司カウンターでは、板前との会話も楽しみながら寿司と本格的な和食が頂ける。
 

寿司の酢飯には3年熟成の江戸前赤酢を使用。酢独特のツンとした香りが無く甘味が深い。空輸で仕入れる新鮮なネタともよく馴染む。
 

江戸前赤酢を使ったシャリはネタによく馴染む

出汁の香り立つ椀や茶碗蒸しがついた「籠弁当」は、寿司やなす田楽、胡麻豆腐が美しく盛り付けられている。一口サイズで何種類も少しずつ楽しめ、優しい味わいに飽きることがない。
 

目でも舌でも和が堪能できる同店に、足を運んでみてはいかがだろうか。

新設されたカウンターでは会話も楽しみたい
おすすめメニュー
◎籠弁当 Rp.200,000
◎松寿司 Rp.480,000
◎おすすめコース Rp.1,500,000〜
インフォメーション
◎酒類の持ち込み料 Rp.200,000
店名 寿司 葵
住所 LE MERIDIEN HOTEL
Jl. Jend. Sudirman Kav. 18-20
10220, Jakarta
電話番号 +62-21-5711-577
営業時間 11:30-14:00
18:00-21:30
定休日:日曜日

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