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1988年創業、今年で37年目を迎える老舗焼肉店「SUMIBIAN -炭火庵-」は、ジョコウィ元大統領も来店された名店。
ジャカルタ中心部のChase Plaza25階に位置し、スディルマンの街並みを眺めながら食事が楽しめる同店では、大切なお客様の接待や友人との歓談、家族団欒に最高の空間を提供する。
1988年創業の老舗炭火焼肉
「美味しく、スマートに焼肉を楽しむ」をコンセプトに、1980年台から当時最先端だった排煙システムを完備し、炭火にもかかわらず無煙で焼き肉を楽しめる同店。
オーナーの松山氏はかつて日本の焼肉店のスタートアップマネージャーを務めており、その経験を活かしてインドネシアで開店。
37年の長きにわたり高品質な料理と洗練されたサービスを提供し、日本人駐在員のみならずインドネシア人グルメ層にも人気を博している。
焼肉には、アメリカ産、オーストラリア産、日本産の高品質な牛肉を使用。新鮮な状態で冷凍輸入された肉を±2度の低温で保存し、鮮度を保っている。提供前には独自の手法で丁寧に肉を解凍し、極力ドリップを出さないようにすることで、うまみや肉汁を逃がさず良い食感を保っている。
まずはこれ！人気メニュー3選
炭火庵スペシャルコース：Rp. 670,000
上塩タン、焼しゃぶ、上カルビ、上ロース、海老、銀鱈、野菜に加え、サラダ、キムチ、スープ（卵、わかめまたは味噌汁）、ご飯、デザートがついた大満足のセット。お肉の味わい深さは当然ながら、海老と銀鱈の大きさ・新鮮さに驚くこと間違いなしのコース。牛肉だけではなく海鮮も味わいたい方、同店が初めての方はぜひこちらを試してみて。
焼肉セレクトコース：Rp. 530,000
上塩タン、上カルビ、骨付きカルビ、上ロース、フィレ、海老、野菜に加え、サラダ、キムチ、スープ（卵、わかめまたは味噌汁）、ご飯、デザートがついた肉尽くしのセット。カルビが2種類とフィレまで堪能できる、肉好きにはたまらないラインナップだ。上質なお肉の様々な部位を味わいたい方にはこちらのコースがおすすめ。
焼きしゃぶ：Rp. 200,000
焼きしゃぶとは、焼いて食べるしゃぶしゃぶのこと。USビーフの中から特に厳選した部分をしゃぶしゃぶのように薄くスライスし、オリジナルのタレにつけてサッと両面を焼き、薬味たっぷりのポン酢しょうゆでいただく。
柔らかくジューシーな肉質とポン酢のさわやかさが人気の秘訣だ。焼しゃぶの元祖、炭火庵でぜひご賞味あれ。
※1990年代からインドネシアにおいて商標登録済み
最大収容27名、宴会や会食にも最適な個室
3部屋ある個室は連結が可能で、最大27名で利用できる。ホールの貸切にも対応しており、最大50名までの宴会や会食に利用可能だ。
- 小：Rp. 250,000、（Rp. 2,500,000以上の飲食でチャージ無料）
- 大：Rp. 350,000、（Rp. 3,500,000以上の飲食でチャージ無料）
基本情報
| 店名 | SUMIBIAN Yakiniku Restoran Jepang 炭火庵 |
| 住所 | Chase Plaza 25F, Jl. Jenderal Sudirman No.kav 21, RT.10/RW.1, Kuningan, Kecamatan Setiabudi, Jakarta Selatan |
| 営業時間 | 12:00-21:00 |
| 電話番号 | 0812-9101-8197(WA) |
| @sumibian_jakarta |
