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インドネシアの鰹節製造会社と資本・業務提携

「ヤマキ」(愛媛県)は7月25日、インドネシアの鰹節製造会社である「エトミエコ・サラナ・ラウ」(ESL)と資本・業務提携を行ったと発表した。 ヤマキは和食の根幹である「鰹節・だし」を深め、広めることで、国内外の消費者の美味しく健康的な食生活に貢献することを目指している。特に、基幹原料である鰹節については、原料であるカツオがグローバル資源となる環境下、より高品質で安心・安全な鰹節を、より安定的に調達する体制構築に従来から取り組んでおり、こうした取り組みの一環として、同社とESLとは2009年に取
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